6月21日乐鱼体育app下载，咱们将迎来夏至，这是一年中白日最长的一天。夏至事后，酷热的“三伏天”也行将莅临。俗语说“夏补三九，冬补三伏”，跟着天气逐步升温，咱们的饮食也应该作念出相应的退换。

夏至时节，饮食应以清补为主，多受罪味和凉性的食品。不仅有助于消暑降火，还能为躯壳提供足够的养分。6月21日夏至！无论贫富，这“夏至5宝”别忘了吃，应季而食养分高，别错过。

夏至第一宝：鱼肉

在民间，有句老话叫“冬鲫夏鲈”，真理是冬天吃鲫鱼，夏天则要吃鲈鱼。脚下碰巧夏令，此时的鲈鱼肉质鲜活无比，精致易消化，恰是食用的好时节。

保举食谱：清蒸鲈鱼

鱼肉刺少，鲜活多汁，口感精致，清淡不腻，健康又好意思味的好菜。

食材：鲈鱼1条（约500克）、生姜适量、香葱2根、料酒1勺、盐适量、食用油少量、蒸鱼生油2勺

作念法：

1、鲈鱼去鳞、去内脏，洗净后在鱼身两面各划几刀，便于入味。生姜切片，香葱切段备用。

2、将鲈鱼放入盘中，撒上适量盐，淋上料酒，腌制10分钟，塞入适量姜片和葱段去腥。

3、在蒸锅中加入足量净水，大火烧开。将腌制好的鲈鱼放入蒸锅中，摆上姜丝，盖上锅盖，蒸制8-10分钟（具体时间字据鱼的大小而定）。

4、蒸鱼本事，另起锅烧热少量食用油，将香葱段放入锅中煸炒至微黄，激励出香味。

5、鱼蒸好后，取出盘子，倒掉蒸出的过剩水分。在鱼身上均匀淋上蒸鱼豉油，再将煸炒过的香葱和油浇在鱼身上，让鱼肉愈加香浓。一盘鲜活多汁的清蒸鲈鱼就作念好啦！鱼肉白皙，进口即化，好意思味无比。无论是动作家常菜仍是理财来宾，齐是可以的礼聘！

夏至第二宝：鸭肉

俗语说“防苦夏吃鸭肉”，这话一丝儿也不假。在酷热的夏令，东说念主们的胃口每每会变得较差，而鸭肉因其性凉的特点，成为了这个季节的理念念食材。它不仅能清热解暑，还能为躯壳提供必要的养分。

保举食谱：醇香啤酒鸭

这说念菜独到之处在于全程一滴水齐不加，全部依靠啤酒的甘醇与食材的鲜香相互合资，带来前所未有的味蕾盛宴！

食材：大鸭腿2只，鸭爪4只，鸭胗4只，鹿茸菇1把，啤酒适量（足量，用于炖煮），葱2棵，生1块，蒜瓣5瓣，辣椒段少量，菜籽油2勺，辣椒酱1勺，小米椒2个，冰糖适量。

作念法：

1、将鸭腿、鸭爪、鸭胗清洗干净，鸭腿剁成块，鸭爪和鸭胗可以改刀（我心爱通盘这个词的，吃起来过瘾），葱姜蒜切好备用。鹿茸菇清洗干净，泡发备用。

2、锅内加入适量净水，加入少量生姜片和香葱，再放入鸭腿、鸭爪、鸭胗，倒入料酒2勺焯水撇去浮沫捞出冲洗干净。

3、热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，再加入鸭肉翻炒至名义微黄。

4、加入适量的辣椒酱、生抽、老抽翻炒均匀，让鸭肉充分领受酱料的滋味。

5、倒入足量的啤酒，确保系数隐敝鸭肉和配料。大火烧开后转小火慢炖，让啤酒的醇香与鸭肉的鲜香充分会通。

6、余下10分钟放入鹿茸菇，翻炒均匀陆续焖煮，待汤汁炖至浓稠时，加入适量的冰糖，翻炒均匀，让冰糖的甜味与鸭肉的鲜香完整伙同。当鸭肉炖得软糯入味，鹿茸菇吸满汤汁时，即可出锅享用。

夏至第三宝：鸡蛋

夏至，这一年中白日最长的一天，不仅象征着盛夏的老成启动，更承载了深厚的文化传统。在民间，流传着一句成语：“夏至吃蛋，石板踩烂。”这不仅是一种习俗，更蕴含着古东说念主关于健康与养生的深远意会。

保举食谱：酱油溏心蛋

半透明的蛋黄逐步流出，搭配着软糯的外表，酱香浓郁，香辣入味！汤汁也别忽地，径直淋到饭上，拌面拌饭齐巨香，每一口齐是满满的幸福感！

食材：鸡蛋、香菜、洋葱、蒜末、小米辣、白芝麻、酱油、水、代糖

作念法：

1、水开后放入盐、白醋，再放入鸡蛋，煮6-7分钟，捞出过冰水，剥壳备用

2、调料汁：碗中放入蒜末、洋葱丁、小米辣、白芝麻、香菜碎，倒入1:1比例的酱油和水，再放少量代糖，搅动均匀

3、料汁中放入鸡蛋，冷藏浸泡通宵即可。答理我夏天没胃口一定要试试酱油溏心蛋，确凿连吃一周齐不会腻！作念法浅薄，几分钟就能处置！无油低卡，减脂期也可以省心吃！

夏至第四宝：馄饨

老话常说：“夏至馄饨冬至团，四季安康东说念主团圆。”这句话不仅说念出了东说念主们对健康、团圆的期盼，还蕴含着深厚的文化底蕴和情面味。夏至这一天，很多场所的东说念主们齐有着吃馄饨的习俗，但愿以此祈求家中老东说念主孩子躯壳健康，吉利唾手。

保举食谱：鲜肉馄饨

食材：馄饨皮、前腿肉(三肥七瘦）、鸡蛋一个

作念法：

1、准备葱姜花椒水备用：香葱切丝，5片生姜和花椒20粒放入一小碗冷水中，合手拌使这个味入到水里。

2、手工剁肉，反复剁，也可以用刀背砸，剁成肉末肉泥。

3、制作馄饨馅：往肉末里加盐、耗油、几滴味极鲜、胡椒粉，分三次加入葱姜花椒水后顺时针搅动合手拌至充分领受，鸡蛋磕个小洞放入蛋清，再放入一丝香油翻拌均匀成泥状即可。

4、包的最浅薄的金鱼馄饨。

5、锅中水烧开后放入馄饨，浮起来后2分钟就熟啦。碗底放紫菜、虾皮、小葱、辣椒油、盐、香油等，字据我方口味放喔。 先舀一勺馄饨汤把调料冲开，再捞入煮熟的馄饨，搅动好就开吃啦。

夏至第五宝：夏至面

“冬至饺子夏至面”，这句老一辈东说念主流传下来的俗语，不仅体现了东说念主们对骨气的意思，更蕴含着深厚的养生颖悟。在夏至这一天，通晓吃面，是因为面条不仅好意思味可口，还能在酷热的夏令为东说念主体提供必要的养分，同期匡助降火开胃。

保举食谱：手擀面

作念好的手擀面可以作念汤面、拌面好像炒面，无论哪种齐可口。我作念的是牛肉汤面，滋味确凿绝了！面食爱好者飞快试一试吧。

食材：面粉300克、盐2克、水100克、鸡蛋1个（我放的两个，是以面揉出来相比黄）

作念法：

1、盆中放入面粉300克，加2克盐拌匀，1个鸡蛋，倒入100克冷水和面，先用筷子搅动成小面絮，再用手揉成面团，揉到光滑的时候就盖上醒发20分钟。

2、陆续揉，把面团揉至跟光滑，多揉一会，，再醒发30分钟

3、垫子上撒上适量的玉米淀粉，径直把面团拿出来，不需要再揉面了。面团先按平，再来擀薄。

4、大一丝的擀面杖先把面团擀薄一丝，然后卷在擀面杖上陆续反复擀，本事要撒点干粉，防患粘连。

5、擀开的面饼要从不同的方针擀，这么面条才会均匀，擀成我方心爱的厚度就好。

6、擀好后上头撒点玉米面，玉米面可以更好地使面条不会粘在一说念，然后欺诈擀面杖动掸，一边放面饼一边叠，叠成约莫10公分宽的长条。

7、放刀板上好切，右手拿刀，左手轻轻按住面饼，从右边启动切乐鱼体育app下载，切成我方念念要的宽度就可以。煮熟后加我方心爱的汤底臊子好像拌料就好啦